No Paraná temos esta região ainda notavelmente esquecida do amplo desenvolvimento científico e industrial que existe na capital e grandes centros, que ainda requer melhores condições de infra-estrutura e desenvolvimento regional. As população local luta para obter uma melhor qualidade de vida e de economia, que se baseia na exploração e comércio de frutíferas sobretudo citrus e a produção de ovinos e bovinos de subsistência. Sabe-se que é a maior produtora de Tangerina polkan do sul do Brasil, alcançando a cifra de 18 milhões de quilos desta fruta, afetando no período da safra os mercados de todo o pais.

Ocorre que as condições técnicas da produção de frutas ainda é bastante rudimentar, tanto na escolha das variedades como no seu manejo. Não temos um controle integrado de pragas e nem uma pesquisa experimental de ocorrência de períodos críticos, catalogação das espécies e de seus inimigos naturais, e em alternativas de adubação mais variada e menos solúvel, que possam permanecer mais tempo nas plantas. E o que é mais importante, a maioria dos cultivos não está edificado em nível e suas linhas intercalares não receberam adubação verde nitrificante ou a formação de pastagens nutritivas para os animais, sistema conhecido como silvo pastoril. Assim podemos aprimorar a produção agrícola da região introduzindo:

- Cultivos em curvas de nível, com o uso de mulching orgânico ao redor das frutíferas;

- Manejo integrado de pragas e doenças, com a introdução de adubação baseada em termofosfato, fosfato natural, MB 4, Biogel, sulfomagro, entre outros insumos importantes para a saúde fisiológica das plantas;

- Uso de preparações biodinâmicas; calda sulfocálcicas;

- Adubação orgânica e calcário, e adubação verde e diversificação alelopática nas pastagens, com o consórcio apropriado e diversificado de gramíneas e leguminosas;

- Sistemas de Alley Cropping ou cultivos em aléias com o Guandu, Grevilha, Bracatinga, Timbó e Leucena;

- Plantio de novas espécies silvícolas como eucaliptos e pinus de rápido crescimento com faixas de consórcio de espécies leguminosas;

- Manejo Voisin ou com cercas elétricas ou de arames para o gado;

- Sistemas de estabulaçâo de animais noturna, com o uso de homeopatia animal para prevenção e controle de doenças;

- Grande impulso a apicultura regional, com formação de agroindústria apícola associativa ou cooperativa;

SAFs para a Região Sul e Sudeste do Brasil

Nome Científico

A agricultura nestas regiões pode ser ampliada em sua sustentabilidade se adotar técnicas e métodos conservacionistas de manejo ecológico de solos que possam minimizar o impacto das chuvas, insolação direta do solo, perda de nitrogênio, matéria-orgânica, reservas de bio-massa e de produção biológica, entre outras importantes necessidades de manutenção do mais importante patrimônio que possui um produtor rural, a agregação e a fertilidade natural dos seus solos. E se esta agricultura sulista desenvolver SAFs com produtos de grande valor de mercado como frutas temperadas e madeira de lei, pode equacionar muitos dos seus problemas climáticos, de falta de obtenção de renda e fontes de energia mais renováveis para suas inúmeras indústrias de porte médio a alto, e grande e potencial malha de produção familiar.

Estas técnicas envolvem por exemplo, a continuidade dos projetos de conservação de microbacias que iniciaram no Paraná e estacionaram um pouco mais nestes últimos governos. Estes projetos de microbacias analisavam quais as culturas e variedades agrícolas poderiam ser mais integradas com a realidade dos solos, do meio-ambiente, clima, épocas-de-plantio, manejo da agricultura e orientavam sobre as variedades mais rústicas e menos dependentes de insumos químicos, incentivavam o uso de consorciações com adubos verdes, montagem de curvas-de-nível e terraços que ultrapassassem inclusive as cercas das propriedades particulares, a curva era estudada via satélite, acompanhada por especialistas em topografia, e era construída englobando as lavouras do mini-ecossistema inteiro. O resultado é que diminuíram-se os níveis de erosão, o uso de agrotóxicos, herbicidas, e estabilizaram as pragas e doenças.

O mais importante é que os produtores foram despertos e encontraram uma cultura e um caminho de desenvolvimento mais sustentável. Hoje são produtores mais responsáveis, conservacionistas e possuem melhores técnicas, mercados, produções e necessitam cada vez menos do auxílio dos governos.

Muitos destes produtores se tornaram orgânicos e biodinâmicos e já cultivam e exportam Soja no Sudoeste do Paraná e encontram até 40 ou 50 % a mais de preço final dos produtos no mercado europeu. Assim as produções mais orgânicas de erva-mate, açúcar, stevia, ervas, soja, farinha de milho, agro-industrialização de frutas em compotas, doces, produtos apícolas como geléia real, mel, pólen, podem ser exportados para estes mercados ecológicos e em parte solucionam grandes problemas econômicos dos pequenos e médios minifúndios produtivos de muitos locais de toda a região Sul e Sudoeste do Brasil. Assim a expansão destas microbacias, das técnicas de adubação orgânica e adubação verde e o plantio-direto podem ser desenvolvidas acompanhadas de excelentes SAFs como a combinação ordenada de plantios de espécies como Imbuia, Peroba, Araucária, Bracatinga, Mogno, Aroeira, butiá, guabiroba, jabuticaba, pêssego, frutíferas, consorciados com o plantio de Trigo, Cevada, Aveia, Milho, Sorgo, Milheto, Cana, Pastagens ou Forrageiras como colonião, pensacola, galactria, chicharo, quicuio, entre outras.

Cultivos anuais com aléias de Guandu, Leucena, Crotalárias, que podem se tornar quebra-ventos e fontes de forragens e produção de nitrogênio e lenha com o uso por exemplo da Bracatinga são tambem importantes recomendações para os produtores sulistas e do sudoeste. O importante é formar diferentes tipos de SAFs nos diferentes locais e específicos ambientes de cada propriedade, ambientes que podem ser classificados como Horto Agrícola, onde pode ser introduzida a Banana, o Abacaxi, Côco, Café, Ameixa, Uva, Pera, Figo, dependendo do clima e da vocação agrícola do ecossistema. A lavoura que pode ser acompanhada de cultivos mais comerciais de frutas para exportação e mercado interno como Maracujá, Uva, Manga, Limão, Caqui, Figo, Azeitona, Ameixa Vermelha, Tangerina, entre outras espécies. As Pastagens com Sistemas Silvi-pastoris que podem ter a presença de Araucária, Peroba, Erva-mate, Imbuia, Mogno, Arueira, e frutíferas como Pera, Maçã, Pêssego, entre outras espécies. Os Pomares que podem possuir pastos com leguminosas e as áreas naturais, que devem ser mais preservadas e guarnecidas suas nascentes, com formação de RPPNs, com o plantio mais adensado de espécies florestais produtoras de madeira, essências medicamentosas, mel, como a Bracatinga, o Eucalipto, Ipê, Angico, Citrus, entre inúmeras. Isto é importante para melhorar a qualidade de vida da população do Sul do Brasil que vive hoje uma dimensionalidade social mais adensada em espaço e disponibilidade de recursos naturais e por isso possui uma necessidade vital de diversificar mais suas áreas verdes e obter uma produção de alimentos de melhor qualidade.

Outro fato interessante constata-se com aqueles produtores mais industriais e que normalmente possuem propriedades maiores, mais organizadas e muito produtivas - verdadeiras Empresas Agrícolas, muitos dizem - " não temos tempo para produzir organicamente, precisamos de maior rapidez e objetividade nas nossas atividades, por isso que uso agrotóxicos, aro meu terreno bem rápido, nem analiso muito o solo, e nem me preocupo muito com o ecossistema, etc..." pois este é o quadro atual da mentalidade ou cultura dominante de muitos produtores do RJ, SP, MG, PR e RS.

O RS, antigo centro político do país, agora sofre demasiadamente com as conseqüências de ter buscado uma industrialização muito rápida e pouco planejada a longo prazo - há poluição em grande parte de seu estado, há muita erosividade pronunciada em suas lavouras uma tendência de operalização de sua população rural, porém também há muita cidadania e consciência ecológica mais disseminada, que pode auxiliar na valorização de uma agricultura mais ética e sustentável.

O estado de São Paulo em sua aparência externa se tornou quase como um grande contínuo urbano. É o estado de maior presença industrial do Brasil, que somente no final da década de 80 começou a valorizar realmente o seu meio-ambiente, mas está muito longe de oferecer uma produção industrial mais sustentável se não rever melhor suas imensas usinas de produção de cana, pastagens e monocultivos empresariais de hortaliças. Por isso é importante a valorização dos SAFs para o seu meio rural, buscando formar uma malha mais abundante de diferentes e mais sustentáveis organismos agrícolas. O Paraná é o estado que mais está valorizando o meio-ambiente e possui um grande potencial para se tornar o maior produtor orgânico do país, e Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo podem caminhar em direção a formação de uma agricultura mais familiar, que busque preservar as suas tradições culturais adaptando-se à um mercado mais sofisticado, ecológico e exigente.

Pois estes estados do Sul seguem os padrões culturais de desenvolvimento mais europeus e não perceberam que podem optar por construir padrões de desenvolvimento realmente mais sustentáveis e menos concentrados em grandes cidades, e para isso acontecer é interessante o impulsionamento e a fortalecimento das empresas familiares de produção agrícola, artesanal - inclusive na área de calçados, mel, tecelagem, produção de vinhos, doces, etc.

As etapas de estabelecimento de cultivos é uma das partes dos processos industriais que precisam serem melhor aprimoradas ecológicamente, e envolvem a aração de solos, que no Sul ainda é feita de forma inadequada para as nossas condições tropicais e subtropicais: os produtores seguem os padrões europeus que possuem neve e o congelamento da matéria-orgânica e vida biológica, e aí insistem no Brasil em arar profundamente os solos, passar grade pesada, leve, todos os anos... assim foram perdidas muitas lavouras industriais, no Sul, Sudoeste de SP, Norte e Noroeste do Paraná - região do Arenito Caiuiá, entre outras, na realidade quase 150 Ton de solos e de adubos e corretivos perdidos/ano/ha.

Também no controle de ervas se exagera com o uso de herbicidas. Que tal rotações corretas de cultivos com o uso de bancos-de-proteína feitos de consórcios que podem possuir Guandu, Leucena, Caliandra, Eritrina, Bracatinga, Milho, Girassol, Feijão-de-porco, Azevêm, Ervilhaca, Serradela, Trigo-mourico, entre outras espécies mais mobilizadoras do potencial de reestruturação dos solos. Pois as rotações com estes bancos nitrificadores, uso de plantio-direto, introdução de animais para pastejo rotativo podem ser opções muito importantes para aprimorar em uma qualidade maior os processos produtivos industriais, evitando que utilize inclusive herbicidas e agrotóxicos.

Araucária + Imbuia + Peroba + Louro-pardo + Culturas Anuais: ótimo consórcio para o Norte do Paraná, região de Londrina. A idéia é reflorestar as Áreas Verdes que estão mal manejadas para proteger as suas nascentes e produzir madeira de lei e grãos.

Araucária + Aroeira + Erva-mate: consórcio muito utilizado no PR, SC e até RS. É excelente para ser utilizado com pastagens.

Bracatinga + Erva-mate + Culturas Anuais: muito utilizado perto da região de Curitiba. A Bracatinga é uma espécie leguminosa das mais importantes para os SAFs do Sul do Brasil.

Cultivo em faxinal + Pastagens: ocorre no PR, SC e RS, onde um conjunto de até 80 espécies vegetais é consorciado com o pastoreio de animais, em áreas de maior declividade e em solos mais ácidos, e de forma comunitária.

Araucária + Erva-mate + Pastagens: muito comum onde colhe-se a erva-mate, vende-se pinhão e ainda pode-se conduzir excelentes rebanhos. Pode fornecer uma renda muito elevada com a venda da madeira e da erva-mate.

Seringueira + Côco + Citrus + Cana com Guandu em aléias: em climas mais tropicais pode-se introduzir árvores maiores como a Seringueira, o Côco, afim de aumentar a receita da comercialização de seus produtos.

Bracatinga + Erva-mate + Araucária + Trigo, Soja e Milho em rotação: este consorcio é muito interessante por que a Bracatinga é uma espécie que pode recuperar a fertilidade dos solos, descompactar horizontes mais profundos e fornecer uma excelente lucratividade.

Ficus + Marica + Bergamota + Pastagens: para a região leste ou litorânea. Produz sombra para o gado.